Švedski stol by Edin Džemat

U razgovoru za švedski portal “Apunetwork.net” Džemat ističe da mu je njegov posao omogućio brojna poznanstva, te da je ponosan na ono čime se bavi.

“Stigao sam u Švedsku 1995. godine kada sam imao 11 godina. Naučio sam praviti tradicionalna bosanskohercegovačka jela, a vremenom sam shvatio i da je Švedska jednako važna zemlja za mene jer sam ovdje razvio svoje vještine. Radim ono što najviše volim. Sjajno je biti Bosanac i Hercegovac u Švedskoj i ljudi porijeklom iz BiH imaju veliko poštovanje prema toj zemlji”, istakao je Džemat.

On dodaje da su izbjeglice iz BiH jedna od najbolje integrisanih nacionalnih manjina u Švedskoj.

“Kada ljudima ovdje kažem da sam rodom iz BiH, uvijek me dočekaju sa pozitivnim komentarima”, naveo je Džemat.

Ovaj uspješni kuhar kaže da su Bosanci i Hercegovci dobro živjeli u nekadašnjoj državi, ali da se sve raspalo nakon rata.

“U Švedskoj smo dobili novu šansu. To nas je dodatno motivisalo. Da nije bilo takve motivacije teško da bih danas bio tako uspješan”, rekao je Džemat.

Po njegovom mišljenju BiH ne radi dovoljno na zaštiti nekih od svojih najboljih brendova kao što je ćevap.

“Kada je riječ o takozvanoj uličnoj hrani, rekao bih da su ćevapi definitivno jedno od najboljih jela u svijetu. Po meni ćevapi su bolji i od kebaba i pizze”, zaključio je Džemat.