Startovalo regrutiranje ‘sezonaca’

Teško dolazimo do sezonskih radnika, a razlog tome je nekvalificirana radna snaga ugostiteljskih zanimanja zbog odljeva kvalificiranog kadra i mladih ljudi iz Hrvatske u inozemstvo.

“Regrutiranje” po Slavoniji već je započelo. Za iduću turističku sezonu potrebno je naći oko 30.000 sezonskih radnika.

Prema podacima Zavoda za zapošljavanje, broj sezonaca u turizmu iz godine u godinu raste. Godine 2006. tragalo se za oko 21.500 sezonskih radnika, a protekle, 2016. godine, za njih gotovo 38.000.

U prošloj godini najviše sezonaca tražilo se u turizmu u djelatnosti pružanja smještaja, pripreme i usluživanja hrane te djelatnosti trgovine, i to uglavnom konobara, prodavača, kuhara, sobara, čistača, kuhinjskih radnika, pomoćnih kuhara, pomoćnih konobara i recepcionara, a zaposleno je bilo njih oko 27.200 .

Poslodavci s područja Jadranskog primorja najčešće obilazile regionalne i područne urede HZZ-a kao što su Osijek, Virovitica, Bjelovar, Slavonski Brod, Sisak, Vukovar, Vinkovci, Zagreb, ali i druge područne urede u potrazi za radnom snagom.

Međutim, prema riječima hotelijera i ugostitelja, do sezonaca u turizmu se sve teže dolazi. Mnogi mladi ljudi spakirali su kofere i otišli, a svoj kruh u struci najčešće zarađuju u Njemačkoj i Irskoj.

Prema riječima Ivana Sarajlića iz opatijskih Milenij hotela, njihova hotelska kuća uvijek je u potrazi za kadrom, s obzirom na to da ima cjelogodišnje turističko poslovanje. Međutim, potrebe se ljeti zbog broja gostiju i obima posla znatno povećavaju.

“Uvijek smo u deficitu i tragamo za radnom snagom, posebno za ljetnu sezonu. Već sada započeli smo s aktivnostima kako bismo osigurali dovoljan broj radnika, a najviše ih provodimo u unutrašnjosti Hrvatske i na području Gorskog kotara.

Deficitarna zanimanja su konobar, pomoćno kuhinjsko osoblje te sobarice, dok je do kuhara posljednjih godina ipak nešto lakše doći zbog promidžbe i velikog broja kulinarskih emisija koje su pobudile interes kod mladih da izaberu tu struku.

Nažalost, sva ostala zanimanja u hotelijerstvu i ugostiteljstvu su zapostavljena pa je stoga i teže naći sezonske radnike, odnosno takva zanimanja uopće ne pobuđuju interes kod školaraca”, govori Sarajlić, predstavnik opatijske hotelske grupacije u kojoj će se ove godine zaposliti između 150 i 200 sezonaca.

Hotelijeri su svjesni, s obzirom da većina sezonaca stiže iz unutrašnjosti Hrvatske, da im u turističkoj destinaciji moraju osigurati i smještaj. Neke hotelske kuće već su prije desetak godina izgradile kapacitete za prijam sezonskih radnika.

Kako bi lakše došli do sezonaca, hotelijeri vrlo često komuniciraju i sa fakultetima i školama.

Tako već u najranijoj fazi stručnog obrazovanja dogovaraju praksu i nagrađuju najuspješnije, a to je onda i garancija da će zaposleni kadar biti kvalitetan.