Priprema se brzo, podnosi baš svaku sezonsku voćku i osvježavajuć je. Volite li ga i vi, vjerujemo kako je vrijeme da se okušate u ovom od mente.
Začiniti ga možete omiljenim voćem ili ga ostaviti takvog kakav je – savršeno osvježavajućeg. Kao sjajan dodatak, pripremite i kandiranu mentu kojom ćete ukrasiti cheesecake, a ostane li vam koji listić, upotrijebiti ga možete i u drugim desertima. Također, odlična ideja bit će dodatak matcha praha u podlogu i kremu. Matcha će donijeti divne, osvježavajuće zelene boje koje će desert podići na posve novu razinu.
Za kandiranu mentu potrebno vam je: 1 bjelanjak Šaka mente 50 g šećera Za podlogu će vam trebati: 200 g keksa 40 g maslaca Za kremu od mente trebat će vam: 100 g slatkog vrhnja 2 stabljike svježe mente 250 g bijele čokolade 25 g maslaca 250 g krem sira 50 g šećera
Priprema: Mentu najprije kandirajte tako da najprije operete listove, a zatim ih premažete umućenim bjelanjkom. Pospite šećerom odmah nakon premazivanja i pustite da se suše nekoliko sati. Za podlogu od keksa potrebno je kekse ubaciti u blender, dodati im otopljeni maslac pa dobro povezati.
Želite li da cheesecake izgleda efektnije, dodajte i kašiku matcha praha. U posudu stavite slatko vrhnje pa mu dodajte šaku svježe mente. Pustite da se vrhnje zagrije dok se ne pojave mjehurići. Sada pustite da se ohladi, a zatim izvadite mentu.
Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj, iz posude izvadite svježu mentu pa dobro pomiješajte krem sir, aromatizirano slatko vrhnje, šećer, a za jače okuse možete dodati i malo ekstrakta peperminta. U dno čaše ili kalupa utisnite usitnjene kekse, dodajte dobivenu kremu i pospite kandiranom mentom.
Prije posluživanja cheesecake dobro ohladite. .
