Image default
Arhiva

Ovo je zanimljivo: Ne bacaj list od mrkve i cikle

Manje je poznato da lišće mrkve ima veću koncentraciju vitamina C od korijena te da je iznimno bogato vitaminom K.

Vitamin K ključan je za zgrušavanje krvi i čvrstoću kostiju

Zbog obilja klorofila i minerala (kalij, magnezij, kalcij,fosfor, željezo, cink…) mrkvino lišće ima detoksikacijsko i protuupalno djelovanje. Zeleni dio mrkve može se dodati u juhe, salate, omlete, umake…

Gorkast okus ublažava se kuhanjem i kombiniranjem s drugim namirnicama – primjerice, pomiješate li nasjeckano lišće mrkve s malo češnjaka i octa, dobit ćete odličnu marinadu. Mrkvino “zelenje” naći će svoje mjesto i u pripremi sokova i smoothieja.

Ljekoviti čaj i sok od lišća mrkve
Čaj od lišća mrkve preporučuje se za čišćenje organizma i kod bolesti mokraćnog sustava (upale, bubrežni kamenci). 2 šalice svježih listova mrkve prelijte sa 8 šalica vruće vode. Ostavite poklopljeno da se ohladi, procijedite i pijte.

Sok od mrkvina lišća prirodni je antiseptik koji se može koristiti za ispiranje usne šupljine protiv lošeg zadaha, a djeluje umirujuće kod upaljenih desni i zubobolje.

Superhranjivo zelenje od cikle
I lišće cikle zaslužuje puno bolji “tretman” od bacanja u smeće. Lišće cikle ima veći udio željeza od špinata, a također je dobar izvor magnezija, kalija, kalcija, bakra, mangana… I vitamina ima napretek: A, B, C, E, K… Bogato je folnom kiselinom, proteinima, klorofilom, karotenoidima i triptofanom – aminokiselinom koja je važna za dobar san i raspoloženje.

Hrskavo i osvježavajuće lišće cikle odlično pročišćuje organizam. Može se pripremati kao ostalo lisnato povrće (npr. na iste načine kao špinat i blitva), a manje je gorko od blitve i rukole. Zbog crveno-zelene boje vrlo je dekorativno u salatama. Osim što prija sirovo, možete ga pripremiti kao prilog (npr. popržiti ga s češnjakom na maslinovu ulju), dodavati u juhe, variva, slane nadjeve… Od lišća cikle može se napraviti zeleni kašasti sok ili ga se može dodati u frape.

Kušajte i ovo lišće…
Među zanemarenim lišćem korjenastog povrća je i ono od celera i rotkvice, koje je također vrlo bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima. Često se neopravdano odbacuju lišće i stabljike određenih vrsta kupusnjača (cvjetača, brokula, korabica), iako se mogu dobro uklopiti u salate i variva, ili se mogu kao samostalan prilog skuhati ili popržiti na ulju.

Related posts

Beba nakon druge godine ne bi trebala koristit dudu!

SAVJETNICI

Vremenski bilten

SAVJETNICI

Imaš li problema sa nedostatkom magnezija? Znaš li simptome?

SAVJETNICI

Leave a Comment