SASTOJCI: 

Smjesa za meso

  • – 500 g mljevenog mesa
  • – 5 čehni bijelog luka
  • – 2 kašikice sode bikarbone
  • – Po želji sol i što više bibera
  • – 1 dl kisele vode

Lepinje:

  • – 500 g brašna
  • – 2 kašikice šećera
  • – 2 kašikice soli
  • – 1 vrećica kvasca
  • – 1 dl ulja
  • – 2,5 dl mlake vode

NAČIN PRIPREME: 

Meso staviti u mašinu za mljevenje(multipraktik),dodati sitno izriban bijeli luk, sodu bikarbonu, sol, biber i kiselu vodu. Sve zajedno izmiješati. Smjesu sasuti u posudu i ostaviti u frižider da stoji dok lepinje ne budu gotove.

Brašno, kvasac, šećer i sol sastaviti i promiješati. U vodu dodati ulje i zamjesiti lepinje.Kad se sve sjednačilo, da nema više brašna dodati još 3 kašike ulja pa dobro izmješati 1-2 min.Ostaviti na toplom da se udupla.

Kad je tijesti nadošlo, izvaditi ga na radnu površinu i podjeliti na 4 djela. Svaki dio oblikovati u lopticu a onda valjkom rastanjiti da bude debljine 1 cm. Svaku lepinju staviti na čistu krpu i prekriti sa drugom krpom.Ostaviti da stoji 15-ak min.

U međuvremenu, uključiti rernu na 250*C i u nju staviti pleh za peći da se zagrije dobro sa rernom. Na tako vreo pleh stavljati lepinje i peći dok ne dobiju smeđkastu boju. Brzo se napušu i porumene.

Pečene lepinje vaditi i staviti ih na salavetu, prekriti krpom i ostaviti da se ohlade.

Meso izvaditi iz friždera i pomoću lijevka istiskivati ćevape (može i neki veći špric) peći ih u tavi.

Kad su svi ćevapi pečeni u tavu gdje su se pekli doliti pola litra vode i malo vegete, pustiti da prokuha i smaknuti sa vatre.

Drugu tavu u kojoj nemože da zagori ili da se zalijepi staviti na vatru i zagrijati dobro, dodati po malo vode unutra 3-4 kašike i na to tako vrelo staviti lepinju, koju smo prepolovili. Dok lepinja vodu upije i malo sasvim se zapeče izvaditi iz tave i ponoviti postupak sa ostalim lepinjama.

“Natrpati” dosta luka i uživati.

Prijatno, vaš Portal Pravi Savjeti.info