Moramo priznati da već sad zamišljamo taj izgled i okus, hmmm… Doner kebab spada u najpopularnija ‘brza jela’ širom Evrope, ali naravno i naše BiH.
Propisima je određeno da se doner kebab mora sastojati od kriški teletine, do 60 posto mljevene govedine ili ovčijeg mesa, začina, jaja, luka, mlijeka i jogurta.
No, da li je baš tako u praksi?
Ekipa magazina ‘Markt’ njemačke regionalne televizije NDR ispitivala je sastav telećih donera iz pet radnji u Hamburgu.
Rezultati iz laboratorija su iznenađujući.
U četiri od pet ispitanih doner kebaba pronašli su i puretinu, potom visok sastav mljevenog mesa najnižeg kvaliteta, skoro mesnog otpada, te štetni glutamat koji služi kao pojačivač okusa i zamjena za so.
Ovo posljednje je razlog zašto udruženja potrošača zahtijevaju da se jasno označi pravi sastav štetnih “aditiva” i nekvalitetnog mesa.
Jer, istraživanje iz Hamburga pokazalo je da 80 procenata onoga što se naziva doner kebabom to zapravo nije.
Šta sve jedemo?
Prijatno pri narednom druženju sa kebabom, vaš portal pravisavjeti.info.
