Elektroliti se unose u organizam putem hrane i pića

Tvari koje se otapanjem tekućine pretvaraju u pozitivne i negativne ione se zovu elektroliti, a dijele se na kalij, magnezij, hidrogen fosfat, natrij, kalcij i klorid. Električki nabijene čestice su potrebne kako bi se održavao život, a funkcija im je pravilna izmjena i provođenje električnih signala unutar i izvan života.

U organizam se te važne tvari unose putem hrane i pića. Osim što je bitan unos elektrolita u organizam, važna je i njihova ravnoteža u organizmu, a ravnoteža se održava zdravim načinom života i pravilnom prehranom.

Nedostatak elektrolita može se prepoznati po sljedećim simptomima:

  • gubitak svijesti
  • grčevi u mišićima
  • dekoncentracija
  • probavne smetnje
  • razdražljivost
  • vrtoglavica
  • problemi s disanjem
  • poremećaji živčanog sustava

                                   Elektroliti za zdravlje

Elektroliti brinu o pH krvi, reguliraju ravnotežu tekućine i održavaju funkcije živaca i mišića. Važni su za enzimske reakcije, koštanu masu, krvni tlak, hormonalnu ravnotežu, iskoristivost glukoze, funkcije probavnog trakta te regeneraciju i izgradnju tkiva.

Svaki elektrolit ima određenu funkciju u organizmu, a količina se provjerava pretragama urina i krvi te mjerenjem bubrežnih funkcija. Nivo elektrolita reguliraju nadbubrežne žlijezde i hormoni bubrega.

Kalij

Kalij je mineral koji uz klorid, magnezij i natrij čini jedan od najvažnijih kemijskih spojeva s malim električnim nabojem. Količina minerala u krvi je stalna, a regulira se pomoću kore nadbubrežne žlijezde.

Očuvanju minerala u organizmu pomaže magnezij, dok gubitku pridonosiuzimanje diuretika te konzumacija hrane s previše soli.

Važan je za metabolizam i stanične biokemijske procese, a sudjeluje i u procesu pretvaranja glukoze u glikogen. Najviše je zastupljen u prirodnim namirnicama poput voća i povrća, dok je zeleno povrće najbolji izvor. Dnevna potreba iznosi 4.700 mg.

Kalij je glavni unutarstanični kation koji je neophodan za bubrežne, srčane i mišićne funkcije. Slijede dobrobiti kalija za organizam:

  • pomaže u regulaciji pH urina i krvi
  • pospješuje detoksikaciju
  • ublažava ukočenost zglobova
  • regulira krvni tlak
  • sudjeluje u iskorištavanju i razgradnji ugljikohidrata
  • ublažava glavobolju

Može se pronaći u namirnicama: banana, marelica, rajčice, avokado, naranča, bijeli grah i špinat.

Magnezij

Magnezij je osmi najzastupljeniji metal u Zemljinoj kori, spada u alkalijske metale te ima veliku ulogu kako za čovjeka, tako i za biljke i životinje. U tijelu čovjeka najviše ga ima u kostima i zubima, dok se ostatak nalazi u krvi, stanicama i mišićima.

Sastavni je dio brojnih enzimskih reakcija kao što su:

  • snaga kostiju i zubu
  • usklađivanje endokrinog, živčanog i kardiovaskularnog sustava
  • stvaranje i prijenos energije
  • stvaranje bjelančevina

Ima važnu ulogu u čišćeju organizma. Da bi se tijelo zaštitilo od otrova, proizvodi antioksidant glutation koji je odgovoran za uklanjanje teških metala poput arsena, olova i žive. Ali sve to ne bi bilo moguće bez sinteze antioksidanta za što je odgovoran magnezij. Ukoliko nema dovoljno magnezija može doći do propadanja glutationa.

Magnezij brine o funkcionalnosti živaca i mišića, ravnoteži tjelesnih tekućina, čuva srce, održava zdravlje zubi i kostiju, jača imunitet i regulira šećer u krviIzvori magnezija su: orašasti plodovi, mahunarke, čaj, grožđice, mrkva, integralne žitarice, zeleno lisnato povrće, kava, kakao, banane i peršun.

Hidrogen fosfat

Hidrogen fosfat je prisutan u kostima i unutar stanica, a neophodan je za formiranje zubi i kosti, obnovu i rast tkiva, proizvodnju energije i rad živčanog i mišićnog sustava. Nalazi se u sljedećim namirnicama: mlijeko u prahu, kakao u prahu, sir i integralno brašno.

Natrij

Natrij je najpoznatiji i najčešći kemijski element iz grupe alkalijskih elemenata. Pripada najčešćim elementima u prirodi, sastojak je mnogih minerala i stijena, a pojavljuje samo u obliku spojeva.

Radi se o važnom makroelementu koji je potreban svim živim organizmima uključujući i čovjeka. U ljudskom tijelu sastojak je izvanstanične tekućine. Dok višak natrija može dovesti do visokog krvnog tlaka, nedostatak povećava rizik od dovođenja organizma u situacije opasne po život.

Natrij je zadužen za regulaciju tekućine u tijeluapsorpciju glukoze, održavanje funkcije živaca i mišića, apsorpciju aminokiselina i pojedinih vitamina. Može se pronaći u sljedećoj hrani: u povrću, integralnim žitaricama, kuhinjskoj soli i voću.

Kalcij

Kalcij je najzastupljeniji i najvažniji mineral u tijelu čovjeka. Koliko je potreban za zdravlje kostiju, ne treba zaboraviti kako ima važnu ulogu kada je u pitanju ljepota i zdravlje zubi. Kako bi organizam mogao iskoristiti zalihe kalcija koliko je potrebno, bit će mu potrebna pomoć vitamina D i K te minerala magnezija i fosfora.

Ljekovita svojstva kalcija su:

  • prevencija osteoporoze
  • zdravlje zubi i kostiju
  • očuvanje mišića, srca i živaca
  • provođenje impulsa u živčanom sustavu
  • normalno zgrušavanje krvi
  • prevencija PMS-a
  • sprječavanje alergija
  • ublažavanje bolova u zglobovima i mišićima
  • pozitivno djelovanje na određene enzime i tjelesne hormone

Nalazi se u: mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, mlijeku, morskim algama, bananama, suhim smokvama, brokuli, grašku, zelju, leći, crvenom radiču, narančama, kelju, grahu, špinatu, peršinu i zelenoj repi.

Klorid

Klorid održava pH tjelesne tekućine i balans, regulira probavu i održava zdravlje živaca i mišića, a može se pronaći u prirodno neprerađenoj hrani i soli.

Dođe li do gubitka elektrolita potrebno je što prije nadoknaditi njihov nedostatak, a najbolji način su recepti iz vlastite kuhinje kao što je čaša vode s malo jodirane soli.